莴苣炒肉片的做法是怎样的

　　很多人在身体出现疾病之后才会意识到拥有健康的身体是多么的重要，其中饮食质量与我们身体健康有着直接的关系，我们平时不能只吃肉类或者支持青菜，这样特别容易导致营养失衡，并且有很多青菜直接素炒也特别难吃，莴苣是我们常吃的家常菜，并且营养价值丰富，其中莴苣炒肉就是比较美味的家常菜，能很好的增加我们食欲，下面一起了解下莴苣炒肉片的做法是怎样的。

　　莴苣炒肉片的做法是怎样的

　　材料

　　莴苣450克，瘦猪肉120克，水发木耳15克，鲜汤200克，葱5克，生姜5克，湿淀粉30克，精盐、黄酒、味精、芝麻油、精制植物油各适量。

　　做法

　　1、将莴苣去皮洗净，顺长剖成两半，切成薄片。水发木耳泡发洗净，撕成小片。将葱、生姜洗净切成细丝。瘦猪肉切成薄片后加精盐和少量的湿淀粉抓匀。

　　2、置炒锅于火上，放油烧至五成热时，放入葱、生姜煸出香味，再加入鲜汤、精盐、黄酒烧开，分散下入瘦猪肉片划散烹熟。

　　3、加入莴苣片、木耳，用湿淀粉勾芡，淋上芝麻油，盛入汤盘即成

　　主要价值

　　莴苣中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。莴苣中还含有一定量的微量元素锌、铁，特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收，经常食用新鲜莴苣，可以防治缺铁性贫血。莴苣中的钾离子含量丰富，是钠盐含量的27倍，有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病等患者，具有促进利尿、降低血压、预防心律紊乱的作用。莴苣还有增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能。

　　饮食是我们过去营养最直接和最好的方式，对于很多工作繁忙的人来说如果能够多掌握一些快手菜的做法，能在工作之余也让家庭的饮食和生活更加丰富，上面就是对莴苣炒肉片的做法是怎样的介绍，通过了解以后我们可以按照上面方法给我们的家人制作，并且也能更好的感受制作过程带给我们的快乐。