牛肉的简单做法

　　牛肉非常好吃，他好吃的原因除了它本身的肉质鲜美，对于制作者来说，如果用心做出来的牛肉会更加好吃。如果您只是初学者，但是您有十分向往自己制作牛肉，线面就介绍一些简单的牛肉做法，例如红烧牛肉、柿子牛肉、凉拌牛肉，这些都是家常小菜，营养美味健康，而且制作简单。

　　红烧牛肉：牛肉1斤、萝卜半只（一个人喜好来，最多不超过一只）。牛肉切2cm见方或长条的块，用水先抄一遍，再加清水（喜欢喝汤就加2瓢水，不喜欢的加1瓢）后将炒好的牛肉放入加切好的萝卜（块）、大料、鸡精、料酒、花椒粉，30-40分钟后（大约就可以了，喜欢吃烂糊的可以炖时间长点），加盐、少许色拉油和切好的香菜就可出锅了

　　柿子牛肉：牛肉1斤、西红柿1斤（喜好酸的可以选略微青的柿子）、香菜少许、椒1根。牛肉切2cm见方或长条的块，用水先抄一遍，再加清水（喜欢喝汤就加2瓢水，不喜欢的加1瓢）后将炒好的牛肉放入加大料、鸡精、料酒、花椒粉，开锅敦20分钟后加柿子（切块）、尖椒（切丁），继续炖，30-40分钟后（大约就可以了，喜欢吃烂糊的可以炖时间长点），加盐、少许色拉油和切好的香菜就可出锅了

　　凉拌牛肉：牛肉（1斤量）水煮或用高压锅压熟---切片----加黄瓜丝-----酱油、醋、芥末（水调试的）、味精、料酒、香油、红油（根据个人口味轻重放好）即可吃了。

　　以上就是红烧牛肉、柿子牛肉、凉拌牛肉的制作方法。相比于一些复杂的牛肉的做法，这些牛肉的菜类是比较简单的，只要认真制作就一定能做出来营养美味的牛肉。牛肉中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等营养物质，可以经常吃补充身体营养。