鱼头粥怎么煮才好吃

　　鱼肉是一种蛋白质含量极高的食物，所以在身体恢复期间，患者朋友们就可以多吃鱼肉，但是除了鱼肉本身的营养价值高之外，其实在鱼头上汇聚了鱼肉全身的营养价值，所以鱼头的营养价值会比鱼肉更高。如果将鱼头制作成鱼头粥可以发挥出鱼头大部分的营养成分，那么在煮鱼头粥的时候如何制作才会好吃？

　　一、原料：大米150克、鲢鱼头半个约600克、卷心菜20克、葱1根、生姜少许；食用油5克、胡椒粉适量、盐1/2小匙、白糖1/2小。

　　二、做法

　　1、大米洗净后用少量油拌匀；生姜切丝；葱切花。

　　2、卷心菜洗净后切丝；鲢鱼头洗净后切小块，加生姜丝和盐、白糖、胡椒粉拌匀。

　　3、将米放入粥锅，加水煮开，再转中火煮约30分钟。

　　4、将鲢鱼头、卷心菜丝加入熬好的粥内煮熟。

　　5、最后加入盐、胡椒粉调味，撒上姜丝和葱花即可。

　　三、备注

　　味道鲜美，营养丰富。

　　先把鲢鱼头放入沸水中氽烫一下，去净杂质后再与米粥同煮。

　　用沙布袋装好鱼头，就不怕有鱼骨头了。小孩子吃的更放心！

　　小孩还小的话，鱼肉就不要给他吃了。直接吃粥，一样很好营养哦！