面食怎么做？告诉你简单又好吃的方法！

　　面食的做法多样化，在每个地区面食文化丢非常出名，山西的刀削面、四川的小面、兰州的拉面等等，面食的做法太多了，看个人喜好，也有吧面食做成各种口味的。

　　一、白面馒头

　　材料

　　面粉，酵母粉

　　做法

　　1、在面盆里放少量温水，倒入酵母（1Kg面粉10g酵母的量）。

　　2、待酵母溶解后，加入面粉，边加水边和直至面光滑，保鲜膜封上面盆，室温下放置。

　　3、待面团发至约原来的2倍大时，放在面板上揉搓，做成馒头。

　　4、将做好的馒头放置30min后，放在下面已烧开热水的笼屉里蒸25-30min（拳头大小的馒头，更大一些的时间再长点），香喷喷的馒头出锅喽！

　　二、担担面

　　材料

　　银丝面，肉末，豌豆尖，辣椒油，花椒面，盐，味精，酱油，蒜泥，葱花，麻油，芽菜末

　　做法

　　1、豌豆尖洗净泥沙，（用的是菠菜），放入沸水中烫一下后盛在碗中。

　　2、锅中坐油炒熟加了生粉的肉末炒熟。

　　3、家辣油，味精，花椒面，盐，酱油，蒜泥，芽菜末，麻油调成麻辣味汁。

　　4、锅内鸡汤烧沸，下面条煮至断生后捞起，装入豌豆尖垫底的碗内，淋上麻辣味汁，撒上葱花即成。

　　三、紫薯莲花包

　　1、依前篇的作法揉好双色面团后分割。应该各切8份，切成4份，只做了4个，有点稍大。面团有些黏手，酌量加些面粉。

　　2、擀成圆片后，对折再对折，成为1/4的圆片。

　　3、从尖角处切两刀，成为3片。

　　4、两色交错，最外缘的大片，并排在底部，中间的放在第二层，最小尖角的放最上面。也可以一边紫色一边白色。

　　5、竹签沾面粉，从最上端的中心部份横压到底后抽出竹签。

　　6、然后用两根竹签在两边直的中心部份压下。

　　7、将两根竹签并拢后抽出，花型就出来呈立体状了。在中心点放果干，葡萄干，蔓越莓，红枣，枸杞都行。

　　8、醒30分后，冷水开始蒸，约15分钟，熄火后稍等数分钟才掀盖。