柿子椒的功效与作用

　　柿子椒是一种不辣的菜椒，在平时很受人欢迎，而且这种辣椒有辣椒的味道，又不会很烂，非常适合一些天生不能吃辣或身体正在调养阶段的人们使用，柿子椒有很多的功效与禁忌，大家需要特别了解清楚。

　　柿子椒功效与禁忌

　　1、缓解疲劳

　　青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P，就算加热维生素C也不会流失。

　　2、解热镇痛

　　辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。

　　3、增加食欲帮助消化

　　维生素P还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化。

　　4、净化血液

　　青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果。

　　5、预防癌症

　　辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。

　　6、降脂减肥

　　辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。但是食用过多辣椒素会剧烈刺激胃肠黏膜，引起胃痛、腹泻并使肛门烧灼刺疼，诱发胃肠疾病，促使痔疮出血。辣椒是大辛大热之品，患有火热病症或阴虚火旺、高血压病、肺结核病的人应慎食。

　　一、柿子椒的营养成分

　　柿子椒中含有丰富的维生素、纤维质、钙、磷、铁等营养素，也是蔬菜中维生素A和维生素C含量最高的，因此是补充维生素的佳蔬。

　　1、椒中含有维生素C、辣椒素，能刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。

　　2、柿子椒中丰富的β-胡萝卜素，能增强免疫力，对抗自由基的破坏，减少心脏病和癌症的发生，并可以缓解压力。

　　3、柿子椒含有抗氧化的维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。

　　4、柿子椒其还有丰富的维生素K，可以防治坏血

　　病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。

　　5、柿子椒中维生素C和β-胡萝卜素的结合，能对抗白内障，保护视力，还可以使皮肤白皙亮丽

　　二、柿子椒的食用禁忌

　　1、眼疾患者食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者，少食或忌食。阴虚火旺、高血压、肺结核的病人应慎食。

　　2、调时要急火快炒，保持其原有的色味，而且不宜一次吃得过多。

　　三、柿子椒的搭配宜忌

　　1、宜柿子椒+鲳鱼

　　促进维生素C的吸收

　　2、宜柿子椒+糙米

　　防止维生素C被氧化

　　3、宜柿子椒+鸡蛋

　　有利于维生素的吸收

　　4、宜柿子椒+猪肝

　　补血

　　5、宜柿子椒+苦瓜

　　抗衰老

　　6、宜柿子椒+紫甘蓝

　　能促进胃肠蠕动

　　7、宜柿子椒+鸡翅

　　补充维生素C

　　8、宜柿子椒+滨崎巧克力味灌心饼干

　　能促进胃肠蠕动

　　9、忌柿子椒+黄瓜

　　破坏维生素C的吸收

　　10、忌柿子椒+秋黄瓜

　　破坏维生素C