​西红柿鸡蛋羹的做法

　　在日常生活中饮食是很关键的，食物选择不当对身体没有任何的帮助，尤其是对身体有一些问题的人群，更是要注意这点，在平时多吃蔬菜对身体帮助较大，蔬菜含有的水分和各种维生素较多，多选择这样食物利于身体，蔬菜中西红柿含有丰富的胡萝卜、维生素、钾，所以受到很多人喜爱，那西红柿鸡蛋羹更是上班族每天中午最佳之选。

　　西红柿鸡蛋羹的做法：

　　主料：鸡蛋2个、西红柿1个

　　辅料：油适量、盐适量、水适量

　　步骤

　　1、两个鸡蛋

　　2、把鸡蛋打破倒入碗中

　　3、加入适量的盐

　　4、西红柿一个洗干净

　　5、把西红柿切丁

　　6、把西红柿丁倒入碗中搅拌均匀

　　7、锅中倒入适量清水把碗放入锅中

　　8、盖上锅盖中火煮

　　9、大约15分钟左右就可以了端出来凉一会滴入香油就可以吃了。

　　小贴士：

　　西红柿的功效与作用

　　1、减缓色斑延缓衰老

　　番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。

　　2、抗癌

　　研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。

　　3、可降脂降压

　　降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。

　　4、防止血栓的发生

　　患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。

　　5、健胃消食

　　有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

　　对西红柿鸡蛋羹的做法可以根据以上的方法进行，这类佳肴的制作并不是很复杂，但是制作西红柿鸡蛋羹的时候，需要注意时间不能过长，同时每天多吃一些西红柿对预防疾病有很好的作用，这点也是要注意的。