表皮黑的核桃仁能吃吗？

　　核桃仁表皮为黑色，但里面是白色，这种情况可以吃。由于某些核桃仁品种的缘故，其外皮并不像我们看到的棕色，而是黑色的，但只要里面的果肉是白色的，吃起来没有任何异味，那也是正常的，核桃仁在这种情况下是可以吃的。

　　当核桃仁食用时要注意，因为有的核桃仁表皮是黑色，有的表皮是变黑的，有的则是因为霉变，所以除了看表皮的颜色外，还要看表皮是否有细丝，或是霉菌等。假如有蛛丝或霉菌出现，那么这核桃仁可能已经变质，不是正常的黑色，而是已经坏掉了，即使里面的果肉仍然是白色的，那么也不能再吃了，否则会引起拉肚子。

　　核桃仁中有丰富的维生素A、维生素B1、B2等成分，同时还含有蛋白质、钙、铁等成分，所以常吃核桃仁能补充人体所需的多种维生素。除此之外，核桃仁中也含有脂肪油，这种油可以滋润肠道，防止便秘，让大便更容易排出。

　　在平时，有些人经常用脑，比如脑力工作人员或学生，应该多吃些核桃仁，以补充能量，保护大脑，使记忆增强。并且经常食用核桃仁，还能使我们的头发有光泽，皮肤也会更润滑。所以，无论是老年人小孩，还是中年人、青少年等各年龄层，不论男女，日常生活中适量食用核桃仁还是很好的。