火腿肉的做法有哪些

　　火腿肉是小孩子比较喜欢的一道食材，那么火腿肉的做法大全有哪些呢？制作火腿肉一定要选择好原料和配料，比如老姜、大葱、干辣椒等这些调味料的必不可少的，如果喜欢辣椒的皮耶可以加入一些辣椒油，这样味道是很不错的，而且

　　干煸火腿肉的原料：火腿300克，老姜、大葱、干辣椒、花椒、芹菜、辣椒油、花椒油、麻油、白糖、味精、料酒、盐、精炼油各适量。

　　干煸火腿肉的做法：

　　1）火腿清洗干净，去净咸味，切成二粗丝；老姜去皮洗净，切成姜丝；大葱洗净，取其葱白，切成葱丝；干辣椒去籽及蒂，切成丝；芹菜洗净，切成段。

　　2）锅置旺火上，烧精炼油至五成热，放人肉丝煸炒至酥香，下辣椒丝、姜丝、花椒继续煸炒出香味，投入芹菜段、盐、料酒、白糖，翻炒人味，烹入辣椒油、花椒油、麻油、味精和匀，起锅盛入盘中即成。