铁板鱼扣的做法

　　疾病来时悄然无声，但是对人体的危害却是极大的。所以，为了防病，我们得改变自己的生活状态。而改变，首先就要从每日的饮食开始。我们要养成居然烧饭做菜的习惯，这样才能防病促健康。而为了大家的健康，下面小编就来说说关于铁板鱼扣这道菜的做法。

　　1、材料：鱼扣。

　　2.12材料：青椒、红椒、姜。

　　3.21葱切段，姜切片，青红椒切块备用。

　　4、鱼扣洗净沥水放料酒、姜片、生抽腌制20分钟。

　　5、锅里烧开水，将鱼扣放入沸水中大火氽30秒。

　　6.12取出控水。

　　7.21锅内放入油，烧至七成热时爆香姜片。

　　8、将鱼扣下锅翻炒数下。

　　9、再将青红椒倒入翻炒。

　　10、放生抽，白糖调味。

　　11、铁板放在煤气炉上，刷上一层薄油烧热后将葱段放入。

　　12、趁热将锅里的鱼扣倒在铁板上即可。

　　13、成品。

　　铁板鱼扣理解起来并不难，但真要做好它，其实也不是非常容易，这就需要我们大家自己注意，还有就是勤奋的练习。