芹菜水饺芹菜要不要烫

　　芹菜是一种绿叶蔬菜，不管是叶还是茎都可以食用，芹菜可以炒吃，可以榨汁喝，也可以做成水饺的馅吃。芹菜可以养胃，还可以清热解毒，利尿，降血压等好处，经常吃点芹菜芹菜对人体起到保健作用。很多人不知道在做芹菜水饺时芹菜要不要烫下，芹菜水饺芹菜要不要烫？接下来我们来看看吧。

　　一。芹菜水饺芹菜要不要烫？

　　芹菜包饺子芹菜不用焯水

　　二。做法

　　主料：瘦猪肉300g，芹菜300g

　　辅料：油适量，盐适量，料酒适量，酱油适量，生姜适量，面粉适量

　　步骤：

　　1、猪肉切碎后倒入一汤匙植物油可方便剁制（比放水效果要好）。

　　2、把猪肉细细的剁成肉糜。

　　3、剁好的肉糜盛到干净的小盆里，撒入适量精盐。

　　4、一汤匙酱油。

　　5、倒入适量料酒，搅匀腌渍30分钟。

　　6、芹菜择洗干净，控净水后切碎。

　　7、把腌渍好的猪肉馅、芹菜盛到干净盆里。

　　8、倒入两汤匙熟植物油。

　　9、加入适量精盐，搅匀即可。

　　10、面粉合成面团，饧好后切成小剂子。

　　11、把剂子擀成薄饺子皮，放入馅料包成饺子。

　　12、为了防止黏连，可在盖垫上洒上薄薄的一层面粉。

　　13、锅里坐水，水开后下入饺子。开锅后点两次凉水，等饺子完全浮起、鼓胀即可捞出。

　　三。芹菜功效

　　1、清热解毒

　　常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。

　　2、利尿消肿

　　芹菜含有利尿有效成分，消除体内水钠潴留，利尿消肿临床上以芹菜水煎有效率达85.7％，可治疗乳糜尿。

　　3、醒酒保胃

　　芹菜属于高纤维食物，可以加快胃部的消化和排除，然后通过芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通过尿液排出体外，以此缓解胃部的压力，起到醒酒保胃的效果。

　　4、平肝降压

　　芹菜含酸性的降压成分，它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

　　5、镇静安神

　　从芹菜子中分离出的一种碱性成分，有镇静作用，对人体能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的兴奋，有利于安定情绪，消除烦躁。

　　6、养血美颜

　　芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。