蒜苔汤怎么做好吃

　　想必大家在吃蒜苔的时候都应该牢牢记住了蒜苔的刺激味道，而忽视掉了蒜薹自身的营养价值，其实蒜苔中富含非常丰富的纤维素，多吃蒜薹有助于缓解便秘现象。制作蒜苔的过程中，不同口味的人选择的制作方法也是不一样的。其中蒜苔汤则是口味清淡地区，人们会选择一种，今天就一起来学习蒜苔汤的制作技巧。

　　用料主料

　　番茄酱300g

　　蒜苔120g

　　银耳20g

　　鸡蛋2个调料食盐适量老抽适量调和油适量

　　西红柿蒜苔汤的做法

　　1、西红柿切好备用

　　2、蒜薹也洗净切好

　　3、银耳泡发

　　4、热油

　　5、爆炒西红柿

　　6、加入蒜薹翻炒

　　7、加入适量的水

　　8、泡发的木耳洗净切碎

　　9、加入到汤中

　　10、汤中加入适量的老抽搅拌均匀

　　11、打好鸡蛋

　　12、将鸡蛋打入到汤中做蛋花状，加入适量的食盐即可

　　产妇可以吃蒜苔吗

　　可以吃。

　　蒜苔外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便，调治便秘。多食用蒜苔，能预防痔疮的发生，降低痔疮的复发次数，并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。蒜苔中所含的大蒜素可以增强产妇的机体免疫力，所以是可以食用的。不过蒜苔不易消化，吃的时候还是要适量。

　　蒜薹的挑选技巧

　　1、看蒜薹的颜色：挑选蒜薹的时候会发现，有青色的，还有深绿色的。建议大家挑选深绿色，感觉深绿色的稍嫩一些。

　　2、试蒜薹是否嫩：大家可以用拇指和食指掐一下蒜薹的根部。如果很容易就掐断了，那么是很新鲜的。大家多挑选好掐断的就可以了。掐的时候不要太多，避免浪费。

　　3、看蒜薹是否新鲜：如果想要挑选到新鲜的蒜薹那么需要注意2点了。一是蒜薹外表是否很饱满，没有出现蔫的样子。二是蒜薹的尖部，如果尖部也是很饱满，很翠绿，那么蒜薹是比较新鲜的