猪肚炖黄花菜的功效

　　猪肚炖黄花菜是一种比较常见的做法，需要先将猪肚清洗干净，然后在将猪肚进行焯水切丝操作，在将猪肚跟黄花菜一起放进清水中慢炖小时，加入的食材有香菇、料酒以及白糖等，炖好的猪肚黄菜汤是非常清甜的，大家可以尝试一下它的味道。下面就让一起来了解猪肚炖黄花菜的营养价值以及做法。

　　黄花菜炖猪肚

　　1、黄花菜和猪肚放在一起炖着吃，味道也特别好，在制作时需要准备新鲜猪肚，香菇，黄花菜，食用油和盐以及老酒，还有白糖准备一些。

　　2、把黄花菜提前用清水泡发猪肚，用清水清洗干净以后，去掉里面的黏液，再切成丝状，用沸水焯烫，香菇洗净以后，切成小丁，葱姜全部切成段状。

　　3、在炒锅中放油加热以后，放入猪肚和香菇一起炒香，随后放入老酒和白糖，炒一会儿，再加入洗好的香菇和黄花菜，再次炒匀以后，加入足量清水，一起炖熟，出锅前加食用盐调味就可以。

　　营养价值：

　　1猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效。

　　2香菇中还含有丰富的食物纤维，经常食用能降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。

　　3黄花菜的营养价值性平、味甘、微苦，归肝、脾、肾经；有清热利尿，消肿，止血除烦，宽胸膈，养血平肝，利水通乳，利咽宽胸，清利湿热，发奶等功效。