桃胶糖水制作时的注意事项是什么

　　很多经常爱喝饮品的人都知道，现在有种常见的饮品叫桃胶糖水，是用桃胶和冰糖煮的糖水，首先最有营养价值的就是桃胶，因为桃胶中富含有丰富的半乳糖，鼠李糖以及葡萄糖等元素，经常食用桃胶具有清火，美容养颜，抗衰老的作用，桃胶的口感是QQ弹弹的，和果冻一样，入口也能很嫩滑，是天然的保健品，桃胶糖水的制作方法非常简单，不过在做前需要把桃胶取出用十倍的清水泡发两个小时以上，这样才能把桃胶彻底的泡开，泡开以后的桃胶用来做糖水就可以，注意在捞的过程中要小心，因为桃胶没有太大弹性，用手一捏就可能会碎掉。

　　方法/步骤

　　1准备好相应的食材。

　　2取桃胶8粒，用10倍的清水（冷水）泡发12个小时以上。

　　3可以用温水泡发银耳，5个小时左右就可以了。泡发之后去蒂，用手撕碎，越碎越好，这样出胶较多。

　　4完全泡发之后的桃胶，没有硬块，用手一捏就碎了。

　　5用大的容器淘洗几遍，去掉桃胶里的杂质。再将桃胶捏成小块。

　　6锅里放适量清水，放入冰糖，先用小火熬银耳一小时，再放入淘洗好的桃胶。

　　7半小时后放入枸杞、红枣。

　　8再炖10分钟，桃胶糖水就好了，可以开始吃啦~可以根据自己的口味加入蔓越莓或葡萄干，风味更好哟~

　　注意事项

　　因桃胶有通淋、活血的功效，孕妇切忌不能食用。

　　雪耳桃胶

　　材料

　　桃胶20-30颗，银耳2-3朵，冰糖适量

　　做法

　　1、桃胶浸泡2天，48小时以上，会涨到很大。

　　2、泡开后把杂质去掉，冲洗干净。

　　3、银耳泡开，撕成小朵。

　　4、然后将桃胶、银耳一起放锅中（不建议用砂锅，此锅最后的留影，已光荣殉职寮~~），加水没过食材。

　　5、水开后小火熬煮1-2小时，中途小心不要糊底。

　　6、快熬好时加入冰糖，甜度按个人喜好调整。食前可加入各种水果或果干。