蒜苔炒鳝鱼做法

　　许多的女性朋友们在冬天来临之际会出现手脚冰冷，这都是因为体内过于虚寒含气不足而造成的，那么如何进行调理呢，接下来为大家来介绍蒜苔炒黄鳝，黄鳝对于不元气补气血有非常好的功效喜欢吃黄鳝的朋友们可以一起来了解一下。

　　做法

　　1、将杀好的鳝鱼洗净，去头，切段；

　　2、蒜薹洗净切段；

　　3、红辣椒切成片，生姜大蒜切沫，豆瓣剁细；

　　4、锅内烧热油，将鳝鱼加黄酒滑炒至不粘锅后盛出；

　　5、锅内底油，加豆瓣温火炒至翻红吐油；

　　6、加入生姜大蒜炒香；

　　7、加入蒜薹；

　　8、加入红椒炒匀；

　　9、放鳝段；

　　10、调入生抽，并放少许水，烧2分钟左右；

　　11、视情况看是否加盐，然后调入白糖、鸡粉大火翻炒均匀；

　　12、淋上调好的芡，稍炒亮色，即成。

　　以上就是为大家介绍到了，蒜苔炒黄鳝的主要制作方法，黄鳝非常适合气血不足体弱多病的女性朋友们使用，黄鳝也属于一种药材，经常吃的朋友可以起到补血补气的效果。