冰糖和白糖的简介

　　都知道大姨妈来的时候用红糖泡一点水，喝下去一会肚子就不疼了，但是至于冰糖和白糖有什么样的功效，以及一般怎么吃，有好多的人都不知道，其实我也是看到一段视频之后才知道的，关于两者更多的内容，请看下面。

　　其实白糖、冰糖、红糖都是从甘蔗和甜菜中提取的，都属于蔗糖的范畴。红糖是蔗糖和糖蜜的混和物，白糖是红糖经洗涤、离心、分蜜、脱光等几道工序制成的。冰糖则是白糖在一定条件下，通过重结晶后形成的。它们的化学成份都是蔗糖。红糖在长期贮存中，由于糖蜜会发生氧化，从而使颜色变深，且有酸味，这时的红糖就不能再食用了。总的说来白糖性平，纯度较高；红糖性温，杂质较多；冰糖则是糖的结晶。在功效方面：适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收；但过多就会妨碍钙的吸收。冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用。红糖虽杂质较多，但营养成分保留较好。它具有益气、缓中、助脾化食、补血破淤等功效，还兼具散寒止痛作用。所以，妇女因受寒体虚所致的痛经等症或是产后喝些红糖水往往效果显着。红糖对老年体弱，特别是大病初愈的人，还有极好的疗虚进补作用。另外，红糖对血管硬化能起一定预防作用，且不易诱发龋齿等牙科疾病。

　　其实每种糖都自己独特的性质和效果。一般跟一些特殊的东西才可以将它们的功效发挥到最大。大概的可以这么分类。冰糖一般在炖东西的时候用，白糖一般只是用来调味。但是注意两者都不宜在空气中出彩，所以每次吃完之后一定密封起来。