麻辣鸭肾的做法大全

　　麻辣鸭肾是日常饮食上比较常见的一道风味美食，用麻辣的工艺来制作的鸭肾不仅味道口感非常好，而且其中营养价值丰富，非常适合现代人群食用，而麻辣鸭肾主要材料是由新鲜的鸭肾以及辣椒所制作而成，味道也非常好，在家也可以轻松制作成麻辣鸭肾。

　　麻辣鸭肾的做法

　　麻辣鸭肾的做法：

　　煮一锅热水，放入拍好的姜块

　　水开后放入鸭肾，料酒，把鸭肾煮熟，大概需要15分钟。

　　把香菜切成小段，指天椒切碎，和蒜米等各种调味料拌匀备用。

　　鸭肾煮熟后过一过凉开水，冷却后切薄片，放入之前调好的调味料腌制10-15分钟就可以

　　其他做法

　　鸭肾瑶柱冬瓜汤

　　材料

　　鸭肾2只，冬瓜1斤，瑶柱少许，姜1片，盐适量

　　做法

　　1、鸭肾洗净切片；瑶柱用清水浸软；冬瓜洗净切块。

　　2、将鸭肾、瑶柱、冬瓜、姜片放入电砂煲中，加入1升清水煲2小时。

　　3、加入适量盐调味即可。

　　炖鸭肾

　　材料

　　主料：鸭肫200克，瘦猪肉80克，木耳菜100克

　　做法

　　1、鲜鸭肾洗净，割花切厚片；

　　2、干肾洗净，放大热水中烫约五分钟，取出切片，与鲜鸭肾同放瓦炖盅内，注入冷开水炖约三小时左右；

　　3、西洋菜洗净，与瘦肉加入已炖约三小时的鸭肾汤中，再炖约一小时，调味供用。

　　鸭肾麦粥

　　材料

　　鸭肾1个，米0.08勺，燕麦0.08勺，荞麦0.08勺，小麦0.08勺

　　做法

　　1、鸭肾用清水洗净后剪成条。

　　2、将米及麦洗净，浸软1小时。

　　3、把米及麦与鸭肾一起下电砂煲中煲到米开花即可。