蒸虾怎么做啊？

　　虾是一种很受人喜欢的食物，虾的味道非常鲜美，而且营养价值也高。虾的制作办法也是多种多样的，可以用来熬汤，也可以用来红烧。不过其实最简单的制作虾的办法就是清蒸，而且清蒸这种烹饪方式是最健康的，清蒸虾能使得虾的营养得到最大程度的保留。下面就让小编来教大家制作清蒸虾吧。

　　做法

　　一

　　1，虾用盐水洗净，去泥肠，排放在盘中。

　　2，加入葱姜盐，滴料酒，覆上微波薄膜，高火4分钟至熟后可蘸色拉酱、芥末酱或米醋食用。

　　二

　　1、虾用盐水洗

　　清蒸虾

　　净。

　　2、将虾放入碟中；铺上葱花及姜片；加入料酒。

　　3、放入水已烧开的锅中隔水蒸5分钟即可。

　　三

　　1、这款清蒸虾不用去虾壳和虾头，尽量保持虾油的成分，使虾味十足。

　　2、尽量剪去尖尖又硬硬的虾抢，以免伤到手和嘴[1]。

　　3、大葱切丝放在摆好的虾上面，然后盘里倒适当的料酒。

　　4、蒸虾的时候，碗上面盖个盖子避免水蒸气过多渗入，影响口感，但时间也要相应延长。开锅后一般3.5-4分钟，就出锅。

　　5、蒸虾的火候不易太大，时间不易过长，以免肉质过老。

　　6、如果喜欢吃口味重的，可以自己调一些汁，醮着吃，原味也不错~

　　四

　　1、将虾线挑除，清洗干净并沥干水分。

　　2、用料酒腌制15分钟后倒出多余水分。

　　3、铺上蒜片、姜段，我还撒了几颗红椒圈。

　　4、均匀淋上蚝油或鲍鱼汁。

　　5、盖上一个和碗口一般大小的盘子。

　　6、如果蒸至熟，出锅撒上葱段。翻拌即食。

　　另外在制作清蒸虾的时候掌握一些小窍门能够使得虾更加鲜美。在清蒸虾的时候不需要将虾头以及虾壳去掉，同时如果喜欢吃辣的人可以适量放一些红椒，而不喜欢吃辣的人则可以选择不放辣椒。在蒸虾的时候可以在放虾的碗上面放一个盖子。