牛肉羹的做法

　　饮食安排得好不好是直接关系着我们的健康的，在外面吃饭当然是容易的，但是健康却不到保证，因此，我们即使时间有限，也不妨自己在家里做上一些简单的菜肴，牛肉羹的做法很简单，而且也能为身体提供多种所需要的营养素。

　　1、把牛肉洗净剁成肉糜。

　　2、把牛肉糜放入碗中，调入少许盐、白胡椒粉和适量水淀粉。

　　3、再放入一勺食用油拌匀后腌制20分钟。

　　4、取蛋清备用，香菇切丁、小葱切葱花、香菜切成末。（香菜叶切丝）

　　5、锅中放适量油，倒入牛肉末翻炒发白断生。

　　6、放入小葱炒出香味。

　　7、添入一大碗清水，加入香菇丁煮至沸腾状态。

　　8、淋入鸡蛋清用筷子搅散。

　　9、倒入适量水淀粉改小火煮至粘稠，再调入适量盐和胡椒粉搅拌均匀。

　　10、滴入少许香油，撒香菜即可出锅。

　　11、成品图。

　　牛肉羹的做法简单，可以马上做好，适合生活节奏快，工作忙碌的人们，不耽误工作学习时间。