元子汤怎么做好吃

　　元子汤也就是丸子汤，是很多人都比较喜欢吃的一种汤品，丸子汤的做法也是比较多的，非常适合天气寒冷的时候来吃一些，有很好的驱寒保暖的作用，可以选择的肉馅也比较多，比如说猪肉馅，牛肉馅或者是羊肉馅等等，另外再准备适量的蔬菜放在一起，会使营养更均衡。

　　冬瓜丸子汤

　　材料肉馅适量，冬瓜1小块，蛋清1个，盐，料酒，香菜，姜末，姜片，香油做法1。冬瓜去皮，切片备用；2。肉馅加蛋清、姜末、料酒、盐，搅拌到肉起劲；3。锅内加水烧开，放入姜片，改小火，把肉末弄成丸子状逐个放入锅中，待肉丸变色发紧；4。丸子全部挤好后改大火将汤烧滚，放入冬瓜煮5分钟左右，调入盐，最后洒一把香菜，滴香油即可起锅。小诀窍关于挤丸子：可以抓一把肉馅在手里，从虎口挤出就是一个圆圆的丸子啦，不过，俺是用勺子拨弄的，虽然不太圆可是不用把手弄的油乎乎。这个肉馅多少随自己喜欢吧，想多吃丸子的就多加，呵呵冬瓜也不用太多了吧，我这里没算重量，一小块就能切一堆呢。

　　猪肉丸子汤

　　材料主料：肥瘦猪肉200克，辅料：水发木耳20克，黄瓜50克，番茄75克，调料：香油10克，盐3克，味精2克，大葱10克，姜5克，豌豆淀粉5克做法1。将猪肉洗净，剁碎，加入水淀粉、精盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲；2。黄瓜、西红柿分别洗净，切成小片；3。把汤锅置火上，放入清水1000克，氽入肉丸子，待丸子浮起，加入黄瓜片、木耳、西红柿片、精盐、味精、葱末烧开；4。盛入汤碗内，淋上香油即成。

　　小诀窍食物相克：木耳（水发）：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。番茄：西红柿忌与石榴同食。