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各类海鲜要蒸多久能好

  大部分的海鲜中都含有一定的寄生虫,所以就算是海鲜的味道十分的鲜美,大家在烹饪海鲜的过程中,一定要烹饪足够长的时间才能够将海鲜中的寄生虫完全杀死。由于海鲜的种类以及个头大小不同,所以每一种海鲜所需要的烹饪时间都是不一样的,下面的文章为大家讲解各种海鲜需要烹饪的时间。

  材料

  平时蒸螃蟹时需要准备新鲜螃蟹一千克,黄酒15克,姜末30克,酱油20克,除此以外,白糖味精和麻油以及香醋各适量准备一些。

  蒸螃蟹的做法步骤

  1、把螃蟹要清洗干净,清洗时可以用手捏住螃蟹两排腿根处的大盖两侧,然后再用牙刷刷洗它的表面,特别是肚皮和脐盖处都要好好洗一下,洗好以后放在容器中。

  2、把姜末放在小碗中,再把酱油白糖,味精和黄油,放在锅中,加热烧开以后浇在姜末上调匀。把醋放在另外一个小碗中备用。

  3、把洗好的螃蟹入锅放在蒸笼上,加热烧开以后再蒸20分钟,等里边儿的蟹壳呈鲜红色以后,里面的蟹肉就能成熟,这时把蒸好的螃蟹取出上锅,并把制好的调味料和香醋也摆放在桌上,直接取出蟹肉蘸食调料就可以。

  注意事项

  蒸螃蟹时一定要整只入锅蒸制,不然会让螃蟹流失大部分的鲜味!另外,已经死掉的螃蟹绝对不能再蒸着吃,不然会出现食物中毒。