如何防止薏米生虫

　　一、密封前处理。把薏米全部倒在一个大盘子，假如有蛀虫，它会马上爬出来，这时您便得把它抓出来弄死了。遇上雨天，只能放置片刻，等全部的蛀虫都爬出来才存放起来；晴天就得拿去晒太阳，晒大概30分钟即可。2装袋。将处理好的薏米装入保鲜袋，打包好。3密封。将打包好的薏米，放入密封罐，罐子应事前清洁干净，不要留有水珠，保持干燥。4放入冰箱。每次用完都得放冰箱，不能放在室温下，夏日炎热，容易长蛀虫。

　　二、1、放入冰箱冷冻24小时

　　生虫不严重的，可以将薏米连口袋一起放入冰箱冷冻室里面，等冻了24小时以后再取出，这时小虫都被冻死变成红黑色的，很容易捡出来，而且不会影响薏米原有的口感。

　　2、放在阴凉处晾干

　　薏米生虫后，人们常常喜欢把薏米置于阳光曝晒，这样做非但达不到杀死米虫的目的，反而会适得其反，因为二三天后，薏米中的米虫定会有增无减，而且曝晒后的薏米因丧失水分而影响口味。正确的做法是将生虫薏米放在阴凉通风处，让虫子慢慢爬出，然后再筛一筛。

　　3、花椒防虫保存法

　　花椒它是一种自然的抗氧化物，不仅具有特殊的香味，还有驱虫作用哦。使用方法如下：将20至30粒花椒放入锅内，加适量清水（以能湿透装米口袋为好）放置炉火上煮出花椒香味后端锅关火，将装米的口袋放入煮好的花椒水中浸透后取出晾干，然后将薏米倒入口袋内。这样就可以有效的防止薏米生虫。

　　4、大米内放海带

　　夏天薏米极易生虫，若将海带放入大米中即可防治蛀虫。一般100千克薏米中放入一千克海带就可以了。事实证明，放入一周后可使薏米中的各种菌类减少60%至80%，还能吸收薏米中3%的水分。每周晒一次海带15分钟后再放入，这样就可以不发生蛀虫了。一份海带可反复用15次以上。