奶香蛋糕的做法

　　我们要养成居然烧饭做菜的习惯，这样才能防病促健康。而为了大家的健康，下面小编就来说说关于奶香蛋糕这道菜的做法。

　　1.1212准备好材料。

　　2.2121低筋面粉120g。

　　3.1蛋清中不能有水分。

　　4.2将鸡蛋黄和蛋清分开。

　　5.1分两次将提前融化好的黄油加入到蛋液里，充分搅拌均匀。

　　6.2蛋黄中加入25g白糖，用手动打蛋器打散。

　　7、加入牛奶迅速搅拌。

　　8、用筛子将低筋面粉筛到蛋黄糊中。

　　9、蛋糊中不能有颗粒状的面粉颗粒。

　　10、蛋清中加入25g白糖，2滴白醋，以电动搅拌器快速搅拌。

　　11、蛋清打发出大泡泡的时候，加入20g白糖继续打发。

　　12、大泡泡变成小泡泡很细腻的时候，在加入20g白糖打发。

　　13、到形成雪白厚重泡沫霜为止。（原料为原先材料的三倍左右膨胀）

　　14、打发好的蛋白泡沫霜加入一半到蛋黄糊里，迅速搅拌。

　　15、搅拌好后，再把剩余的蛋白泡沫霜继续放入搅拌。

　　16、看，这是搅拌好的蛋糕糊。（注意搅拌的时候不能太大力或太久，会造成消泡）

　　17、面包桶内搅拌片拿出，此功能使用不到它。

　　18、蛋糕糊倒入面包模内待烘烤。

　　19、插上电源，打开开关，使用菜单按键到“烘烤”程序，显示器将显示此程序的1：00，烧色选择“浅色”，按菜单“开始/结束”键。

　　20、烘烤完成后，将发出警告音。可按下“启动/停止”按钮，并持续2秒钟终止程序。打开盖子，戴上隔热手套，逆时钟运行方向转动面包桶并取出面包桶，将蛋糕放在干净的平面上。面包桶轴上有些残余的蛋糕粘着，可用温水浸泡会，即可冲洗干净。（烘烤结束后，记得拔下机器的电源插头）

　　21、烘培时，不要接触机器的任何活动或旋转部件。

　　也许你以前吃过奶香蛋糕，但是你绝不知道它竟是这样做出来的。而深谙其真实做法的你，还有什么理由你自己动手做呢？这样，你才会体会到真正的甘甜。