汤种可可吐司的做法

　　平时在家吃饭，偶尔出去吃饭，换换口味是不错的，但现在有些人却刚好相反，平时总在外面吃饭，偶尔自己煮，其实这种饮食习惯是很不健康的，汤种可可吐司的做法简单，即使时间有限，也完全可以自己在家里做。

　　1、制作汤种在小碗中称出20g面粉和100g水搅匀

　　2、放入奶锅里小火煮到粘稠的米糊状要不停搅拌防止糊锅

　　3、加热到65度左右如图中米糊的样子就可以了

　　4、将汤种倒入小碗中盖保鲜膜冷却备用

　　5、面包机桶里依次放入45g水一个中等大小鸡蛋大约50g盐2g白糖50g高筋面粉245g可可粉12g酵母粉3g汤种90g

　　6、开启面包机的快速和面功能开始和面

　　7、结束后加入室温下软化的黄油再开启快速和面功能还是20分钟

　　8、0分钟后揉出手套膜揉面结束

　　9、放入大碗里盖保鲜膜在室温下发酵1个小时左右

　　10、等发到2倍大取出排气

　　11、排气好平均分割成3份盖保鲜膜醒发15分钟左右

　　12、醒发好的面团擀成长舌状约30公分长

　　13、翻面后自上而下卷起

　　14、依次卷好其他的面团整齐摆放在吐司模具中

　　15、放在烤箱里二次发酵底下放一烤盘热水增加温度和湿度大概50分钟到一个小时左右中间要换一次热水

　　16、如图发到9分满时结束发酵

　　17、放入170度预热好的烤箱下层上下火170度烘烤25分钟左右

　　18、烤5分钟左右表面上色充分了加盖锡纸防止颜色过深

　　19、5分钟后吐司好了趁热出模成品非常松软

　　20、拉丝效果超赞

　　21、可撒上糖粉装饰成品图

　　自己在家做饭，家人帮忙打打下手，可以增进相互间的感情，汤种可可吐司的做法简单，适合在家自己做。