韭菜鸡蛋馅的做法

　　今天给大家推荐的菜品是韭菜鸡蛋馅。韭菜有活血的功效，而有句土话说，多吃鸡蛋学习好。大家都知道，鸡蛋一直都是营养的代名词，蛋白质丰富，很多大人会在早上给孩子准备一个鸡蛋，而鸡蛋也是学校的营养早餐之一！每天早上一个鸡蛋，一杯牛奶，是大多数家庭的固定早餐。当鸡蛋搭配韭菜，绝对会让人食欲大振的！

　　用料：面粉，韭菜，鸡蛋，虾皮，食用油，盐，五香粉，鸡精，白糊椒粉，香油

　　做法

　　1、先加入适量热水和面，面还有点点硬时，再加入适量凉水继续和成比较软的面团，醒一会儿

　　2、把韭菜切成小细段放在小盆里备用，然后用油煎两个鸡蛋（鸡蛋放进热油里就开始用筷子不停搅拌），把鸡蛋碎也放进小盆里

　　3、抓些虾皮也放小盆里

　　4、放适量五香粉、鸡精、一点点白糊椒粉、再倒些食用油和香油拌匀，盐先不用放

　　5、把面团分成合适的几块，揉成小团擀成面皮儿，这时候在馅儿里加盐拌匀放在面皮儿

　　6、包成大饺子，要包紧哟，用小碗的碗边把大馅子多余的边切掉

　　7、在平底锅里加油，用中小火慢慢烙熟就行了（不用油干烙也可以）

　　8、两面都烙熟后，用筷子和铲子夹着烙中间的厚度

　　上面就是韭菜鸡蛋馅的做法，大家学会了吗？喜欢美食的朋友也可以尝试用韭菜炒鸡蛋，再配上一碗米饭，入口时鸡蛋里浸着满满的韭菜汁，还能拌饭，想着都流口水了。也可以将韭菜鸡蛋馅包在饺子里面，贫血的孩子多吃韭菜也可以减轻贫血状况！多吃鸡蛋，对记忆力也有非常大的帮助！