清炖鸡块的家常做法有哪些

　　对于爱吃清炖鸡块的朋友来说，不妨来了解下清炖鸡块的家常做法哦！那么清炖鸡块的家常做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍清炖鸡块的家常做法，仅供大家参考。想要了解清炖鸡块的家常做法有哪些的朋友可以来看看哦！下面请看详细的介绍。

　　清炖鸡块的家常做法一

　　材料：鸡琵琶腿2只，鲜香菇10朵，中型土豆1个，姜1块，大葱半根，料酒，盐，糖，生抽，老抽各适量。

　　做法：

　　1、鸡腿剁成切成3厘米大小见方的块儿。

　　2、香菇放入淀粉水中浸泡20分钟后，洗净，切成与鸡腿肉大小相似的块儿。

　　3、土豆去皮，切成小块，浸泡在冷水中。大葱切成寸段，姜去皮切成大片。

　　4、锅中倒入油，大火加热至油7成热后，将鸡块、葱段、姜片和料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙和糖1汤匙倒入锅中，翻炒约2分钟左右。

　　5、待鸡肉表面变色后，倒入切好的香菇和土豆块，继续炒2分钟。

　　6、之后倒入开水，没过材料，大火烧开后，转小火慢炖30分钟，至土豆熟透即可。

　　清炖鸡块的家常做法二

　　材料：肉鸡1只，葱适量，姜适量，香菜1棵，八角2个，盐适量，鸡精少许，料酒少许。

　　做法：

　　1、将生鸡清理干净，斩成差不多的块。

　　2、沸水中焯一回，去除血沫。

　　3、葱切段，姜切片；香菜洗净切段。

　　4、炒锅上火放清水，加八角、葱段、姜片，再下入鸡块大火煮开，撇去浮沫。

　　5、放料酒、盐、鸡精转小火炖半小时，待肉烂后，撒入香菜段即可食用。

　　清炖鸡块的家常做法三

　　材料：土鸡、葱、姜、盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香菜各适量。

　　做法：

　　1、鸡子宰杀、去毛、去内脏，洗净，剁去鸡爪尖、尾巴，再剁成鸡块，用清水浸泡出血水。

　　2、葱、姜、香菜择洗干净，葱切段，姜拍松，香菜切碎。

　　3、砂锅添清水，下入鸡块煮沸捞出，洗净鸡块表面浮沫。

　　4、将浸泡鸡块的血水倒入砂锅搅匀，小火加热至微沸并且汤中浮沫全部漂浮在汤面时，迅速将浮沫撇净，然后将鸡块下入，加葱、姜、料酒、胡椒粉，大火烧沸，转小火炖一个小时至鸡肉酥烂，加盐、鸡精调好口味，撒上香菜即可。

　　以上就是关于清炖鸡块的家常做法有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的介绍之后，已经知道清炖鸡块的家常做法怎么做了。从上面的介绍中，我们可以看出，清炖鸡块的家常做法还是比较简单的，因此，对制作清炖鸡块感兴趣的朋友不妨参考下上面介绍的这些做法哦！