​粉丝蒸虾的做法，简单几步就完成

　　虾的营养价值是特别高的，而且孩子也很适合吃虾，平时我们吃虾最常做的就是水煮，其实虾还有很多种好吃的做法，例如粉丝蒸虾，就会让你吃过瘾，而且做法简单。

　　一、蒜蓉粉丝蒸虾

　　材料

　　虾10~12只葱末适量冬粉一束蒜末约20瓣切成末素蠔油2大匙水少许

　　做法

　　1、虾子剥壳洗净后。将冬粉泡水软化剪开备用，并将调味料拌匀

　　2、将一小匙调味料跟冬粉拌一拌之后舖盘，再依序把虾放上，并把剩余的调味料淋上就可进电锅蒸熟（外锅加一杯水）

　　3、上桌前再洒上一些葱末，就完成囉~

　　二、蒜蓉粉丝蒸虾。

　　材料

　　原料：虾，粉丝，蒜

　　配料：葱，盐，白砂糖，生抽，胡椒粉

　　做法

　　1：蒜切碎末，葱切细葱花

　　2：鲜虾洗净剪去须脚，用刀把背部剖开取虾线

　　3：用刀在虾身上拍几下，不然蒸好后就会卷曲

　　4：粉丝提前用凉水泡发30分钟，铺在盘底

　　5：将开好背的虾平铺在粉丝表面

　　6：锅内烧油至五成热，放入蒜末炒出香味

　　再放适量盐、白砂糖、生抽、胡椒粉、水烧开

　　7：将烧好的蒜末汁浇盖在虾的开背处及粉丝上

　　8：锅内烧开水，将虾盘放入蒸屉中，加锅盖蒸5分钟

　　9：取出虾盘洒上葱花，锅内烧热一匙油，乘热淋在香葱上

　　三、如何去除虾中的脏东西

　　虾的直肠中充满了黑褐色的消化残渣，含有细菌。在清洗时，可用剪刀将头的前部剪去，挤出胃中的残留物，将虾煮至半熟，剥去甲壳，此时虾的背肌很容易翻起，可把直肠去掉，再加工成各种菜肴。较大的虾，可在清洗时用刀沿背部切开，直接把直肠取出洗净，再加工成菜。按这种方法清洗烹食，既卫生，又不失虾的鲜美味道。