生板栗这样做不仅好吃还有营养

　　大多数人吃到的板栗都是外面烤熟的，如果家里有烤箱，也可以购买生的板栗回来做，自己做的板栗口感会更好，而且让人觉得非常有成就感，在平时可以用烤箱烤，也可以做成其它的美味，不仅保留了板栗中的口感，还能让板栗吃起来味道更好。

　　烤板栗

　　材料

　　板栗500克、白砂糖30克、植物油10ML、水20克

　　做法

　　1、板栗洗净晾干；

　　2、用剪刀在每个板栗上面竖划一刀；

　　3、切好的栗子放入碗里，倒入1勺约10ML的玉米油，用手搅拌栗子，使每一个栗子表面都均匀裹上一层植物油；

　　4、烤盘铺上锡纸，把栗子平铺进烤盘，放进预热好185度的烤箱；

　　5、白砂糖和水混合，隔水加热搅拌，使白砂糖溶解在水里，成为糖水；

　　6、栗子放入烤箱烤25分钟左右后，把烤盘取出来，用软刷沾上糖水，刷在栗子表面；

　　7、刷好糖水以后，继续放进烤箱，烤5分钟即可。

　　桂花板栗

　　简介酥烂香甜。

　　材料

　　主料：栗子（鲜）1000克，

　　调料：猪油50克，冰糖250克，糖桂花25克

　　做法

　　1、用刀在板栗鼓起的一面切一字刀，下入开水锅中烫一下捞出，把板栗肉取出，切去黑烂变质的部分，再切成1厘米见方的丁。

　　2、将猪油烧到六成热时，下入板栗丁炸一下，再放进开水锅内氽去油脂，用碗装上并放入开水，上笼蒸发取出。

　　3、食用时，在锅中放入清水1000克，同时将板栗的水分滗去，一起下入锅烧开，撇去泡沫，装入汤碗内即成。