美味好吃的凉拌菜调料汁做法

　　凉拌菜调料汁是做好一道凉菜地关所在。一道凉菜的实际味道便是由凉拌菜调料汁所直接决定的。凉拌菜调料汁具有促进人体食欲帮助增加一道菜的颜值等功能。当然要制作一份凉拌菜调料汁是很简单的，但是要想又做得好吃又做得好看的凉拌菜调料汁，还是需要一些技巧的。

　　凉拌菜调料汁做法一

　　主料

　　大蒜1头

　　辅料：

　　辣椒油6克、一品鲜特级酱油3勺、米醋25克、绵白糖40克、精盐2克

　　1、大蒜剥去皮洗净

　　2、用捣蒜器挤碎

　　3、放入两小勺白糖

　　4、放入米醋

　　5、放入少许一品鲜酱油

　　6、放入盐

　　7、放入辣椒油

　　8、拌匀，倒入要拌的凉菜里即可

　　凉拌菜调料汁做法二

　　用料

　　生抽三汤勺

　　蚝油一汤勺

　　醋（香醋、陈醋、米醋都可以）一汤勺

　　白糖一茶匙

　　盐少许

　　老干妈或自制辣椒油少许（根据自己嗜辣程度放）

　　花椒油一茶匙

　　剁辣椒一汤勺

　　葱姜蒜末少许

　　香菜少许（可无）

　　1、所有材料混合在一起，搅拌均匀，让白糖融化。

　　万能凉菜酱汁的做法步骤1

　　2、浇在你想要拌的菜上。黄瓜、木耳、胡萝卜、金针菇……你喜欢就好？？

　　万能凉菜酱汁的做法步骤2

　　小贴士

　　上面给的是一个大概的比例，根据自己需要调节哦，喜欢吃酸就多加点醋，喜欢吃甜就多加点糖以此类推，总之一边尝一边调，乖～

　　剁椒不太辣，喜欢吃辣的换成小米椒