黄金炒饭的家常做法

　　说到炒饭是很多人爱吃的，炒饭制作简单，吃的时候对身体也没有任何影响，不过在吃炒饭的似乎，需要注意，不同炒饭制作上，都是有不同方法，因此制作炒饭前，需要对它的制作流程进行认识，使得制作能够轻松些，黄金炒饭的做法如何呢，这样炒饭制作也不是很复杂的。

　　黄金炒饭的做法：

　　做法一

　　材料：蛋3只，白饭1碗，盐，猪油，樱花虾，日本松茸拌饭料适量

　　做法

　　1、把蛋黄打散，加点盐。把热白饭拌进打匀的蛋黄里，拌匀净放五分钟，（热的就不用放这么久）然后把不粘锅烧热，下油开中小火。把拌好的饭放进锅里炒搅，即成<黄金炒饭>，放置备用。

　　2、将三个蛋白用打蛋器打发后放到有热油的平底锅上，小火慢煎2分钟，成型后均匀铺上<黄金炒饭>并盖上锅盖，再小火慢煎5分种。（多煎会儿也没事，底会像锅巴般的很香脆）然后再撒些樱花虾。日本松茸香松拌饭料（鲑鱼的。鱼松的都行）。用锅勺慢推移入餐盘即成。

　　做法二

　　材料

　　主料：米饭鸡蛋黄3个火腿碗豆

　　配料：猪油料酒精盐鸡精

　　做法

　　1、米饭提前三小时煮熟。

　　2、打3个鸡蛋，去掉蛋清。

　　3、豌豆水煮熟过凉水，火腿切丁备用。

　　4、热锅下猪油，先炒米饭3分钟。

　　5、下2小勺料酒再炒1分钟。

　　6、把鸡蛋黄均匀倒米饭上继续翻炒。

　　7、先放火腿，再放豌豆，加盐、鸡精，出锅。

　　做法三

　　材料：蛋黄2个，白饭6两，盐适量

　　做法

　　1、蛋黄打散成蛋液备用。

　　2、将白饭放在容器中，加入作法1的蛋黄一起搅拌至米粒皆呈金黄色止。

　　3、热油锅，将作法2的饭下锅炒至米粒呈松散状时，加入适量的盐调味即可起锅食用。

　　在对黄金炒饭的做法认识后，在家里制作黄金炒饭的时候，完全可以根据以上制作流程进行，但需要注意，对黄金炒饭制作过程中，时间上一定要掌握好，炒饭制作时间太长，吃的时候会有发硬感觉，这点制作黄金炒饭一定要注意的。