台湾牛轧糖饼干怎么制作？

　　众所周知，在不同的地方，有不同的美味供人享用。比如在北部的内蒙古草原，就会有非常新鲜的牛羊肉，而到了四川重庆，又会有好吃的火锅，到了山西则有很多面食等。在我们国家的宝岛台湾，也会有很多美味的食物供人食用。那么，台湾牛轧糖饼干在家该怎么制作呢？

　　用料

　　材料

　　用量

　　棉花糖60克

　　无盐黄油24克

　　全脂奶粉28克

　　杏仁碎30克

　　饼干（一包闲趣）100克

　　做法

　　1、棉花糖，如果个儿大就剪小

　　2、杏仁入烤箱烘烤，175度上下火中层烤越15分钟，取出晾凉

　　3、黄油24克，奶粉28克，这些材料一定都提前准备好。不然在制作过程中会手忙脚乱的。

　　4、想尽各种办法把杏仁搅碎备用。如果本来就是碎的那就省略此搅碎步骤，150度烤箱5分钟就够了。

　　5、饼干先准备好，拿出来！

　　6、全程小火！将棉花糖与黄油融化，搅匀。

　　7、当棉花糖与黄油融化成液，差不多这个程度

　　8、加入事先烤香的杏仁碎，搅拌均匀，关火

　　9、关火后立马倒入奶粉，动作迅速的搅至无奶粉颗粒。

　　10、（推荐）搅拌到这个程度，然后可以用小勺或者刮刀等工具取适量抹在饼干上，再取一片饼干，盖合即可，请动作迅速的完成抹牛轧糖的步骤。这样就完成了，不用看下面了。

　　11、当然也可以这样，倒在烘培纸（防粘）（其实还是有点粘），用纸盖住牛轧糖

　　12、用擀面杖擀成0.4mm厚度的牛轧糖片（尽量长方形），隔着烘培纸用分割刀划适合饼干大小的格子，然后将一片片的分割好的糖放到饼干上，盖起来，请迅速完成该步骤。

　　13、成品就是这样，我用的杏仁，大家可以用其他的替换，例如花生等坚果，推荐大家感兴趣试试花生碎加蔓越莓，好评如潮！

　　14、可换成抹茶口味，可可口味等等，这种粉类可以和奶粉一起混合好，关火后加入，其余步骤是一样的。