韭菜加醋的功效与作用

　　主要作用：活血散淤，补肾益精，杀菌消炎

　　主要功效：韭菜味辛，归肝、肾经。韭菜具有补肾健脾、活血散瘀、固肾益精等功效。韭菜富含纤维素，能促进肠胃蠕动，提高消化能力。韭菜加醋能起到活血散瘀的作用，可用于治疗腰肌劳损、扭伤等。

　　适合人群：一般人都适合。

　　人群不宜：阴虚内热、肠胃不好者。

　　不能同餐-称谓：牛肉，蜂蜜，白酒，菠菜，牛奶

　　不适合同食-原因：韭菜性味辛温，而牛肉性甘温，同时食用，如火上浇油，使人虚火上升，导致牙龈肿痛。韭菜中的维生素C容易被蜂蜜中的矿物质破坏，同时，韭菜富含膳食纤维，蜂蜜润肠通便，具有泻下作用，同食可导致腹泻。白酒辛辣刺激，有扩张血管，血液加速，促进胃酸分泌，引起胃炎和胃肠道溃疡复发。当韭菜与牛奶同食时，因韭菜中含有草酸，而牛奶中有许多对人体有益的钙，草酸会影响牛奶吸收钙，进而导致牛奶营养缺乏。

　　食法1个名字：煮水。

　　食法1-内容：韭菜洗净榨汁，加适量醋，醋不宜多加，会使韭菜中的胡萝卜素类流失。