薄荷蛋糕做法是什么

　　薄荷吃起来是特别的清爽凉爽的，比如说薄荷糖、博喝水，或者是薄荷味的口香糖，这些都是可以让人产生神清气爽的感觉，用薄荷做成蛋糕可是一种新的体验，当然不会给我们带来那种火辣辣的感觉，很多人都没有尝试过，其实味道很不错的。下面我们就来交给大家薄荷蛋糕做法。

　　【主料】：

　　糖粉、鸡蛋6只、糖1杯、融化黄油1/4杯、面粉1杯、香草精1茶匙、盐1/2茶匙、泡打粉1又1/2茶匙、红色色素可选。

　　【辅料】：

　　淡奶油1杯、白巧克力1块（1oz）、新鲜树莓6oz、新鲜薄荷叶2汤匙切碎。

　　【做法】：

　　1、烤箱预热至190度。15x10x1英寸的烤盘用铺油脂纸备用。用两个碗分开蛋黄和蛋白。

　　2、用大碗装蛋白，用打蛋器稍稍打发。

　　3、当打到起泡的状态，慢慢加入1/4杯糖，边加边打。

　　4、打到干性发泡的时候，即提起打蛋器有直立的尖角时，将蛋白放到一边备用。

　　5、准备蛋黄，将剩下的3/4杯糖、融化的黄油、泡打粉、香草精和盐混合到一起，搅拌均匀。

　　6、加入3/4杯面粉并混合均匀。

　　7、轻轻地将蛋白倒入蛋黄中混合，一定要轻，这可以保证做出来的蛋糕质地细腻，气孔均匀。

　　8、现在做蛋糕表面的花纹，将1/2杯的面糊倒入一个小碗，再加入剩下的1/4杯面粉。

　　9、将面糊混合均匀，加入少许色素（任何你喜欢的色素）拌匀。我加入的粉色色素，你可以任意发挥，自己设计自己喜欢的样子。

　　上面介绍的关于薄荷蛋糕做法，薄荷不仅是一种食物还是一种药材，很多的人不太喜欢薄荷的味道，因为太辣了，而没有办法接受，那没关系。选择薄荷蛋糕吧，想弄的牛奶中和了薄荷的味道，吃起来甜甜的，瞬间心清气爽的感觉。而且小编在这里告诉大家薄荷还有通气的功效呢。