麻辣鸡块的家常做法

　　鸡块是很多人喜爱的选择，这样食物营养价值高，吃的时候对身体没有任何影响，不过在吃鸡块的时候，也要注意要适量选择，对肥胖的人群这样食物过多吃，也会给自身带来负担，因此吃鸡块不能没有节制进行，那麻辣鸡块的做法如何呢，这样制作鸡块也是比较简单的。

　　麻辣鸡块的做法一：

　　材料：鸡1000克八角5g花椒10g干辣椒15g葱花20g姜20g老抽20ml糖10g鸡精10g盐25g

　　做法

　　1将买来跺好的鸡洗净

　　2将鸡块放入装了水的锅中，大火烧开。

　　3煮好的鸡块

　　4准备材料：蒜，姜片，八角，干辣椒，花椒

　　5将材料全部放入锅中

　　6将煮熟的鸡块倒入锅中翻炒

　　7倒入老抽，不停翻炒，

　　8锅中放少许水，加入盐，鸡精，糖。炒至水干即可装盘。

　　做法二：

　　材料：鸡块，土豆，胡萝卜，山药，花生油，姜末，蒜末，麻辣料包，酱油，盐，葱花

　　做法

　　1、土豆、山药去皮洗净

　　2、鸡块冲洗干净

　　3、土豆、山药切成滚刀块，后来又加了一根胡萝卜

　　4、炒锅注少许油烧热，放入姜蒜末爆香

　　5、放入鸡块翻炒至变色后，倒入麻辣料包炒匀

　　6、放入土豆块、山药块、胡萝卜翻炒，放点酱油调味

　　7、添汤没过原料，大火烧开后转中小火慢炖

　　8、炖至汤汁收浓、原料软烂后，少加点盐，撒上葱花后关火即可

　　这两种都是麻辣鸡块的做法，在制作麻辣鸡块的时候，都是可以选择以上的制作方式，不过也要注意的是，制作这样佳肴过程中，食材也要进行很好搭配，这样制作出来的鸡块才会更加好吃，同时在辣椒的放入上也要适量，不能过多选择。