烤箱做肉松的方法是什么

　　随着我们生活条件越来越好，家中的各种做饭工具也是越来越全，烤箱是比较有用的一件。家中有烤箱之后，像肉松这种平时只能在商店吃到的美味儿，就可以采用烤箱制作，非常的简单，大家可以学习一下。那么，烤箱做肉松的方法是什么？下面咱们就来详细了解一下吧。

　　肉1000克盐10克糖40克生抽30克老抽10克色拉油30克料酒2勺姜片若干

　　1、肉逆着纹理切成1.5厘米左右的块，漂洗干净血水去腥备用。

　　2、洗干净的肉块放入锅中加水没过肉块，加2调羹料酒，姜片，大火煮开后小火焖1-1.5小时

　　3、此时可以准备其他料，把其他剩余的调料称量后放入碗中备用。

　　4、焖烂后转大火再次烧开收汁，收到锅底几乎没有汤汁后关火，肉块捞出沥干晾凉

　　5、晾凉后的肉块用擀面棍擀扁擀散，要耐心哦

　　6、锅中就着剩余的肉汤加入混合好的调料熬煮一下，然后放入全部擀散的肉翻炒均匀

　　7、烤箱120度预热，有热风循环的可以开启热风，炒好的肉平铺在烤盘中，中层

　　8、看自己烤箱情况，基本每隔20-30分钟左右取出烤盘把肉翻翻身，免得露在表面的烤焦了，压下面的还没烤干

　　9、等烤都肉摸上去不是软乎乎的，比较干的时候取出再次用擀面棍碾压成更细散的肉丝，再次入烤箱烘烤至干透。不烤干透的话容易变质哦（大约要烤1.5-2.5小时左右，如果能看者烤箱，也可以升高些温度烤，注意不要烤糊就行。自己看情况掌握了）

　　10、有料理机的可以取出来用料理机打碎，不要用磨谷物的刀头（这个刀头会磨成肉末粉，很细很细的那种），就用打果汁的那个刀头可以打成比较松散的肉松，全部打碎后再次入烤箱烘烤至干透

　　11、烤完后的肉松晾凉密封冷藏保存，每天早餐煮点白米粥，挖点肉松一拌，小孩子应该都喜欢的吧。

　　上面就是对烤箱做肉松的方法是什么的介绍，希望对大家的认识有帮助。烤箱做肉松的方法还是比较简单的，只要按照步骤进行制作，就能够做出自己喜爱的肉松。如果家中没有烤箱的话，可以在锅里不断的翻炒，注意不炒糊，也是能够达到同样的效果的。