腌茄子的做法大全有哪些

　　腌茄子就是制作茄子的一种，是深受很多人的喜欢的饮食方式，所以说总是吃惯了炒茄子，这一道食物的话，那么可以尝试其他的制作方法，因为很多时候，一些食材的制作，其实有很多方法和步骤，如果自己多去了解的话，当然都是比较好的，下面就为大家介绍一下，腌茄子的做法。

　　原料：

　　茄子。

　　辅料：

　　盐、香菜、蒜、青红椒、味精、糖。

　　做法：

　　1、茄子去蒂洗干净，切成连在一起的条状；

　　2、锅加水烧开，茄子放笼屉蒸上二十分钟，取出控干水份；

　　3、香菜、蒜、青红辣椒切成末放盐、味精、在少放一点糖，拌匀；

　　4、茄子放凉了，把切好的菜末包在茄子里，慢慢的码好。放48小时就可以吃了。（注意茄子吃不了可以放冰箱里，那样不容易坏的。

　　食材

　　长条茄子，蒜，葱、盐，香菜

　　方法/步骤

　　1

　　将茄子放入锅内蒸熟，直至茄子变软

　　2

　　将茄子从中间切开，晾晒半天到和水干掉，茄子里外完全变凉。

　　步骤阅读。3将蒜瓣捣碎，加入块盐一起捣。

　　步骤阅读。4将葱切小段，可在茄子腌如缸内时把葱段和香菜撒入，调和处更好的味道。

　　步骤阅读。5将蒜末涂抹在切开的茄子逢间，摆好放入腌缸中即可，且要放在阴凉出，3~5日即可食用。

　　看了腌茄子的制作方法之后，在生活当中大家就应该注意了，只要我们更多的去了解这些食物的制作，自然而然就可以给我们带来更多的美味享受，所以在平时的生活当中，大家当然可以尽情的尝试这些食物。