开屏鲈鱼的做法

　　生活环境的恶化，学习。工作压力的增大，正在慢慢侵蚀我们的健康，所以养生行动刻不容缓。养生的方法很多，而最简单的就要数饮食养生了。下面，小编就来给大家介绍一下关于开屏鲈鱼这道菜的做法。

　　1.12将鱼切三段，不要切开鱼腹，从头部将内脏掏出，清洗干净备用

　　2.21剪去鱼身上的所有鳍

　　3.1鱼头从下巴处煎开，这样可以让鱼头看上去大一点，造型好看

　　4.2从鱼背部切梳子状，不要切断鱼肚子

　　5、将鱼头鱼尾和鱼身抹盐，腌5分钟

　　6、将红椒青椒切碎备用

　　7.1切姜葱铺底

　　8.2将小辣椒切段，掏空籽备用

　　9、将腌好的鱼摆盘，这步很重要，成型后就是这样的

　　10、淋上料酒

　　11、再淋上蒸鱼豉油

　　12、水开后上蒸锅，蒸10分钟，10分钟后关火，不开盖，虚蒸3分钟

　　13、出锅后，浇上一点热炒出来的油，浇在鱼身上，就可以了

　　这道开屏鲈鱼做出来真的是非常诱人，小编每次看完这篇文章都十分想自己动手做一下，不知道你是什么想法。