藕条的家常做法

　　藕条是很多人爱吃的，这类食物含有的维生素较多，吃的时候对身体没有任何影响，不过在吃藕条的时候，要注意不能过多选择，很多人在吃藕条的时候，都是没有节制的吃，这样吃的时候，对身体是没有太多好处的，那藕条的做法如何呢，制作藕条方式较多，下面就详细介绍下。

　　藕条的做法：

　　凉拌莲藕

　　材料：莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许

　　做法

　　糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核，切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用

　　莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状

　　所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可

　　香酥藕片

　　材料

　　主料：藕1节约400克，白芝麻5克，蒜头1瓣，香菜10克，小红辣椒1个

　　调料：五香粉5克，家乐香炸粉20克，干淀粉10克，盐2克

　　做法

　　1、藕刨去外皮后切成薄片，蒜头切成末，香菜切碎，小红椒切成小圈。

　　2、藕片入沸水汆烫1分钟，捞出滤水。

　　3、白芝麻、五香粉、香炸粉、干淀粉、盐一起混合均匀成五香炸粉。

　　4、藕片正反面粘上薄薄一层五香炸粉。

　　5、油温6成热，将藕片入油锅中火煎炸至微黄捞出。

　　6、至油稳升至8成热时，将藕片入油锅复炸至呈金黄色捞出，用厨房纸吸去表面的油。

　　7、倒去煎炸油，下蒜末和辣椒圈煸炒出香味，下香菜末和藕片快速拌炒几下即可。

　　在对藕条的做法认识后，在家里制作藕条的时候，对它制作时间一定要合理，常吃藕条对提高身体免疫力有很好效果，而且吃藕条的时候，需要注意对它制作适量上不能太多，这类食物制作太多的话，吃不完也是很容易坏掉的。