大米里有白色肉虫子怎么办？

　　稻米中长出乳白色的小肉虫是属于比较常见的情况，这一情况也被称为米虫，由于稻米长时间闲置，稻米中出现乳白色的肉虫，需要更多的注意，稻米很有可能就不能食用，如果稻米中有掉色或者是稻米已经开始霉变，那么在稻米里尽量不要使用，那么就很容易出现中毒的情况。

　　稻米有乳白色的小虫子应该怎么做？

　　如果发霉了，就不能吃完，因为米放的时间长会生黄曲霉，这是一种内毒素，人吃下去会中毒。假设只有几个米虫，自身没有病毒感染，清洗一次，如果没有霉变的话，还是可以吃的。

　　一、辨别稻米是否发霉：

　　（1）要看洗米水的色调，假如洗米水颜色变深、发黄，最好不要服用；

　　（2）假设稻米的顶部变黑了，说明稻米很久以前就已经安全服了；

　　（3）该稻米是放入袋中密封5分钟后打开，如果有异味，说明稻米早就发霉了。

　　二、处理小问题的办法是：

　　（1）在冰箱里冷冻24小时。

　　稻米不太重，能把稻米连袋装一起放在冰箱里，待24小时后才能取出，这时小虫子就被冷死了，此时小虫子已经被冷死了，而且还不容易影响稻米原来的口味。

　　（2）放在阴凉处晾干

　　大米生虫后，人们常喜欢把稻米放在阳光下暴晒，那样做不仅达不上杀虫目地，反而会得不偿失，因为二三天后稻米中的米虫会随着阳光的照射而变得光亮，而且会因为缺少水份而影响口感。适当的作法是把稻米放在阴凉处，让虫子慢慢爬出，然后再筛掉。

　　过筛网：为了缩短灭虫时间，把表面上的小虫子去掉，可以用毛竹或者柳枝切成的骰子，把稻米里的小虫子筛出来。最后放阴凉处自然通风干燥即可除去豆面上的各种小虫子。

　　日晒法：找一天有阳光充足的温度，把稻米拿出来晒，米虫受不了高温就跑走了，晒的情况下要小心翻翻让米遇热。不过，稻米爆晒比较干燥，在煮的时候再加几滴水就可以了。