生活中经常喝鸡蛋水好吗

　　鸡蛋是日常生活中一种常见的食物，它富含丰富的蛋白质，能够及时地补充人体所需的蛋白质，所以在生活中鸡蛋是一种食补佳品。一般情况下我们可以用多种方法吃鸡蛋，比如说煮熟食用、蒸熟食用、煎食以及冲成鸡蛋水食用。但是无论怎么吃，每天都有一个度。那么生活中经常喝鸡蛋水好吗？

　　鸡蛋煮老后，会损失掉其中一些营养，而将鸡蛋加糖冲开水喝时，鸡蛋刚被烫熟，营养价值丢失少，再加上鸡蛋本来就有清热降火、滋阴养血的作用，故而喝后有祛火的作用。建议可以将冰糖磨成粉末，然后加入鸡蛋中，用烧开的沸水一边搅拌一边冲，凉后食用，降火效果更好。此外，可以加入少许食盐，也有祛火效果，这种方法比较适合感觉喉咙肿痛、口腔上火的人。但一定要注意，不论加盐还是加糖，一定要放得少，以清淡为主。

　　开水冲鸡蛋质地柔软。容易被胃消化吸收，可大大减轻胃的负担，有利于溃疡病灶愈合。鸡蛋黄中含有卵磷脂，可在胃粘膜表面形成一层薄的疏水层，对胃粘膜有很强的保护作用和抵抗有害因子入侵的防御作用。鸡蛋水就是开水冲的生鸡蛋，是熟的蛋白质，天天吃没有坏处，但是如果不摄入充足的糖分：面粉、米饭等，蛋白质只能够分解后作为葡萄糖使用，造成蛋白质的浪费。另外，开水冲的鸡蛋喝了还有去火的功能，对于脑力劳动者和加班熬夜者是很有好处的。不过这种吃法不太科学，是开水冲蛋，加热时间太短，没有能彻底杀灭鸡蛋内细菌，尤其是现代很可怕的禽流感病毒。

　　经过上边的介绍我们知道了生活中经常和鸡蛋水对身体是由好处的，容易被人体所吸收。但是要特别注意的是冲鸡蛋水的时候一定要冲熟，否则容易被鸡蛋中的病毒所感染。所以在日常生活中我们可以常吃鸡蛋水，但是一定要做熟。