咸肉黄豆的做法的怎样的？

　　黄豆是一种高营养的食材，它含有等有的钙质元素和氨基酸，使用黄豆和咸肉进行搭配是很简单的做法。咸肉中的味道可以被黄豆吸收，中和油腻的脂肪，可以使整道菜的味道不会太浓。

　　食材

　　主料：咸肉300g，黄豆200g，

　　辅料：鸡精适量，盐适量，料酒适量，生姜5g，小葱3g

　　步骤

　　1、准备好食材。

　　2、咸肉洗净。

　　3、切成小块。

　　4、黄豆洗净。

　　5、生姜洗净，切成片。

　　6、小葱洗净，切成末。

　　7、把咸肉块倒入锅中，放入生姜片，洒上少许盐，倒入适量的料酒。

　　8、放入黄豆。

　　9、加入适量的水。

　　10、盖上锅盖，接上电源，按键拧到“煮汤”铛即可。

　　11、煮好后盛起，洒上适量的鸡精和葱末就可以食用了。

　　小贴士

　　因为咸肉是咸的，所以盐要少放点儿。

　　营养价值

　　大豆不单单指黄豆，它还包含黑豆和青豆。大豆营养全面，含量丰富，其中蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的2.5倍。蛋白质的含量不仅高，而且质量好。大豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似，其中氨基酸比较接近人体需要的比值，所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉类食品、蛋类食品搭配着来吃，其营养可以和蛋、奶的营养相比，甚至还超过蛋和奶的营养。