超蒜香面包的做法

　　现在生活工作忙碌压力大，很多人在饮食方面都不注意规律性，就会引发各类的疾病，自己掌握一两道菜的健康做法，既能享受美味，还可以补充身体的营养，让我们的身体更加的健康。下面就和小编一起来学做超蒜香面包

　　1、将事先称量好的纯牛奶和鸡蛋液倒入面包桶中。

　　2.12接着将砂糖和食盐分别倒入。

　　3.21最后是倒入高筋面粉和酵母。

　　4.1继续选择和面键，约12分钟后，将面团和至能拉出薄而韧的薄膜时即可。

　　5.2选择和面键，待液体和面粉搅拌成团，具有一定筋性时（约15分钟左右）加入切成小块的黄油。

　　6、将和好的面团进行基础发酵，时间大约60分钟，至两倍大时取出。

　　7、将基础发酵完成的面团用刮板等分成每个重量为30克/个的面团，依次单手滚圆后，盖上保鲜膜松弛15分钟。

　　8、松弛好的面团，用擀面杖擀成椭圆形，将面朝自己一边的底边用手按压成四边形。

　　9、从上向下整形成橄榄形的面包胚，底边可蘸少许清水后捏紧。

　　10、将面团依次整形后，放在铺有油布的烤盘上，放入烤箱中层进行最后发酵，大约发酵40分钟，待面团发酵至两倍大，用手指轻压不回弹并感觉很有张力的时候即可。

　　11、在发酵好的面团上均匀的刷上一层鸡蛋液，用刀片在面包中央划上一刀，将事先做好装入裱花袋的蒜泥黄油挤在划开的刀口处。

　　12、放入预热好的烤箱中层，180度烤焙15分钟即可出炉。

　　看了上面关于超蒜香面包的介绍，那么，就趁现在拥有最新最全的记忆，赶紧去厨房学着做一下，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。