素炒丝瓜,你是这样做的吗?
丝瓜有美容祛皱的强大功效,是女性朋友美容的最佳首选,素炒丝瓜就是一种不错的吃法,其做法也非常简单,在家就可以烹饪了。需要注意的是烹饪过程中不要加入过多的水,因为丝瓜会出水。
一、素炒丝瓜
1、丝瓜去皮,洗干净备用
2、滚着切块
3、大蒜切碎,准备生姜
4、油烧热锅加大蒜生姜
5、加丝瓜大火翻炒
6、加适量油盐鸡精
7、翻炒至熟即可,不要过分水煮,不然会出很多水
8、出锅盛盘
二、丝瓜的营养价值
1、润肤美白保护皮肤,消除斑块,防止皮肤老化,是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。丝瓜藤和茎的液汁既有保持皮肤弹性的特殊功能。能美容去皱,因此丝瓜有“美人水”之称。
3、健脑有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康,而且丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用。
3、活血通络有止咳化痰、凉血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃对调理月经有帮助。
4、解毒消肿丝瓜藤味苦性凉,有通筋活络,祛咳镇痰的作用。丝瓜络味甘性平,有清热解毒,利尿消肿的作用。
三、如何选购丝瓜
无论挑选普通丝瓜还是有棱丝瓜,都应该选择头尾粗细均匀的。挑选有棱丝瓜时候,要注意其褶皱间隔是否均匀,越均匀越甜,表皮为嫩绿色或淡绿色,若皮色枯黄或瓜皮干皱或瓜体肿大且局部有斑点和凹陷,则该瓜过熟而不能食用。另外,可把丝瓜拿在手里掂量掂量,感觉整条瓜要有弹性,手指稍微用力一捏,如果感觉到硬硬的,最好不要买,硬的丝瓜可能就是苦的。