怎样做冰粉才好吃？

　　凡是吃过冰粉的人，都会被这道小吃深深吸引，尤其在夏天和秋天的时候，炎热的天气会让人非常难耐，情绪会变得很烦躁，总是没办法静下心来学习和工作，这时候可以吃一碗冰粉，能够让人快速冷静下来，那么冰粉该如何做才好吃呢？

　　怎样做冰粉才好吃？

　　1、先将冰粉倒入容器中；

　　2、用沸水（不低于85度）5-6斤冲入；

　　3、在冲入过程中连续搅拌2～4分钟，放置冷却即可；

　　4、冰冻后加入白、红糖水、碎花生或核桃仁，口味更佳。

　　食材

　　主料

　　冰粉粉15g、清水1000g

　　辅料

　　适量蔬果佐料、薄荷水微量、红糖水适量

　　步骤

　　1、称出十五克冰粉。

　　2、烧两斤开水倒入盆中。

　　3、把冰粉倒入开水里。

　　4、搅拌三分钟，凉后放冰箱冷藏约一个多小时。

　　5、准备一碗红糖水。

　　7、冷藏好的冰粉已经成冻，用勺子舀出一些在碗里。

　　8、浇上一勺红糖水、用筷子蘸上微量薄荷水点在其上。

　　9、再根据个人口味添加蔬果辅料少许，即可食用。

　　小贴士

　　大约四十克冰粉配五至六斤开水，按这个比例配制即可。

　　薄荷水根据浓度适量加入，切忌多加，否则可能会味苦。

　　冰粉，四川特色小吃，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐！据考察，冰粉始于明清时期的武阳（今彭山县），清朝中期传遍四川，盛于晚清时期，在文革时期达到鼎盛！那时彭山遍种冰粉树，遍街都在吃冰粉，彭山的冰粉籽被知青们带到全国各地，冰粉之乡名扬天下！

　　传统的冰粉做法比较麻烦，而且卫生也很难保证，它是用一种叫假酸浆的种子来制作的，也就是现在所说的冰粉籽，然后放入水中搓揉，在搓揉的时候，为了让其更好的凝固，有时会放入石灰水或其它的东西，而现在做起来则方便很多，买一包冰粉粉就可以了用水一冲调即可，非常方便。