家庭铁板鱿鱼的做法是什么呢？

　　铁板鱿鱼是街边最流行的一道小吃，因为调料特别多，加之味道独特的香，备受人们的青睐。可是因为最近食品卫生曝光的问题，很多人都不敢再吃街上的铁板鱿鱼了，就算想吃也只能远远看着。那么怎样才能在家里做出好吃的铁板鱿鱼呢？小编查找了关于家庭铁板鱿鱼做法的资料，我们一起来看看吧。

　　做法一

　　食材准备

　　整只鱿鱼2只（约400克），锡纸1张，洋葱末15克，沙拉酱20克，海鲜酱15克，黑胡椒粉15克，味精3克，卤水1000克，色拉油10克，葱末10克，食盐15克，酒10克。

　　制作步骤

　　1、将鱿鱼整只放入沸水中用中火氽3分钟，取出后，放入卤水中微火卤30分钟。

　　2、取一锅，放入色拉油，烧至七成热时，放入洋葱末煸炒出香，加入沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉、味精调成汁备用。

　　3、取一铁板烧至九成热，铺上一张叠成小船的锡纸，将卤好的鱿鱼筒沿头尾打上间距为1厘米的直刀，然后放在锡纸内，浇上调好的汁上桌，撒上葱末即可。

　　做法二

　　食材准备

　　主料：鱿鱼洋葱辣椒面

　　调料：孜然芝麻盐花椒面

　　制作步骤

　　1、鱿鱼洗干净，切好，洋葱切丝。

　　2、锅内油烧热，下入鱿鱼煸炒到水分全无，改小火。

　　3、加入辣椒面，孜然，芝麻，盐，花椒面，继续翻炒；

　　4、最后加入少许加了酱油的甜面酱翻匀即可。

　　5、铁板烧热，刷少量油后，立刻加如少量洋葱，最后放入鱿鱼即可。