什么是海苔

　　紫菜烤熟之后质地脆嫩，入口即化，特别是经过调味处理之后，添加了油脂、盐和其他调料，就摇身变成了特别美味的“海苔”了。海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富，还有不少维生素A和维生素E，以及少量的维生素C。海苔作为一种零食，在生产工艺上通常是分为盐烧、酱烧、炸海苔三种，这三种工艺都是在以海苔为原料进行的深加工。

　　海苔的吃法：

　　寿司

　　材料：鸡蛋1个，胡萝卜半根，黄瓜半根，火腿肠半根，海苔1张，土豆适量，沙拉酱适量。

　　做法：

　　1、土豆煮熟后压成泥，黄瓜和胡萝卜，火腿肠切成条，鸡蛋煎成蛋饼；

　　2、紫菜光滑面朝下放在竹帘上，然后铺上土豆泥，放上蛋饼；

　　3、然后在一端放上切好的各种条，挤上沙拉酱，然后慢慢的卷紧；

　　4、最后用沾水的刀，将其切成段即可。

　　海苔鸡蛋饼

　　材料：面粉100克，鸡蛋2个，海苔2张，小葱适量，鸡精少许，胡椒粉少许，盐少许。

　　做法：

　　1、将海苔剪碎放入面粉中，加入鸡蛋和切碎的葱花；

　　2、再加入适量的清水，盐，鸡精和胡椒粉搅拌均匀成面糊状；

　　3、平底锅中放少许油，倒入面糊摊成饼状；

　　4、然后撒上芝麻，中小火煎至金黄，饼熟了即可。

　　蛋花海苔粥

　　材料：大米，盐，鸡蛋，蛋白粉，海苔。

　　做法：

　　1、将米提前浸泡一夜，然后加水煮至大米开花；

　　2、鸡蛋打散，倒入烧开的米粥中，搅匀，加入少许盐调味；

　　3、将粥盛出后，放入海苔丝，加入蛋白粉，搅匀即可。