家庭烤箱做烤鱼步骤有哪些呢？

　　烤鱼是一种非常美味的是食物，在喜欢吃鱼的地方都有烤鱼这种名菜，烤鱼不同于其他的鱼类烹饪，而是直接将鱼烤制后配上各种调理来食用，味道非常的鲜美，而且香气扑鼻，令人难忘。烤鱼的做法看似比较复杂，但是在家里面制作是完全可以的，只不过要准备好一切工具和原材料才行。重点是要准备一个烤箱，这是做烤鱼的基础条件。下面就来看看家庭烤箱做烤鱼步骤有哪些的介绍吧，希望大家能够了解一下。

　　用烤箱做菜值得提倡，没有油烟、不用煎炒烹炸，简单好吃，可以提前腌渍，等客人到齐放入烤箱轻松出菜，留下时间陪客人聊天。烤鱼的做法简单，味道非常鲜美，用红石斑鱼。最合适了。也可以用鲤鱼、草鱼、鲳鱼味道都很好。

　　1、在超市买的红石斑鱼，刺少肉嫩很鲜。

　　2、清洗的时候要注意，鱼鳃一定要去除干净，这是减少腥味的关键。

　　3、刮去鱼鳞、去除内脏和鱼鳃，清洗干净，两面切花刀。

　　4、烤鱼需要提前入味，在洗净的鱼身上涂抹一层食盐，滴入一些料酒。放入一些洋葱、生姜、大蒜，和酱油初步入味。

　　5、加入孜然粉味道更香。

　　6、滴入柠檬汁可以去腥味。在鱼身上涂一层橄榄油。

　　7、从腹部剖开、放平，在正反两面都洒满孜然粉和辣椒碎，至少腌渍2小时

　　8、烤箱菜就是这么简单，在烤盘里腌渍入味，直接放入烤箱，出菜时也可以直接端上餐桌。烤箱预热，上火220度，小火200度，10分钟左右。

　　9、出炉之后不用另外装盘，鱼肉鲜嫩、香味浓郁，鱼在烤箱里烘焙的时候就有诱人的香味飘出来，真是刺激食欲的好办法。