霸王肘子的做法

　　经济的发展，使我们身上的压力越来越大，每天待在公司的时间也是越来越长。这样的我们，不得不每天拿起手机叫外卖，但是我们的内心对外卖却是充满着排斥的。所以，到了周末节假日，我们都愿意自己下厨做饭吃。现在，就让小编来为大家说一下关于霸王肘子的做法。

　　1、准备葱姜香叶，大茴、小茴香和花椒放调料盒。

　　2.1肘子清水泡一会。

　　3.2香葱，红辣椒切碎。

　　4.1肘子捞出温水冲净待用。锅内重新放清水，放入葱姜和调料盒。

　　5.2放开水加料酒和蜂蜜煮5分钟。

　　6.1放入肘子煮至8成熟。注意锅底最好垫个篦子，防止猪皮粘锅。8成熟我认为是用筷子能使劲插动。用时约中火半小时。

　　7.2加料酒生抽老抽和盐。

　　8.1淋入一勺卤肘子的卤汁，大火睁10分钟。

　　9.2肘子捞出放入盘内。蒸锅加水烧开。

　　10、准备20粒冰糖。

　　11、锅内放一点花生油，导入冰糖，小火融化。

　　12、熬至起大泡后，加入半小碗温水。

　　13、汤汁浓稠时倒入肘子上。

　　14、撒一层香葱和红辣椒。喜欢辣的可浇辣椒油。

　　15、撒一层熟白芝麻。

　　上面关于霸王肘子的做法虽然看起来有点繁琐，但是相信聪明的你已然掌握。掌握了文字，下面就要自己动手了，相信你的动手能力也非常强。