鳝鱼片的做法有哪些

　　据统计，鳝鱼是难得的营养优的海鲜，它身体里的宝贝，能降血糖，所以它对粮尿病有一定的治疗作用，是糖尿病患者的上选佳品，这个宝贝就叫“鳝鱼素”，它还含有丰富的DHA和卵磷脂，这都是人体必需的主要成分，经常吃鳝鱼还有很强的补益功能，特别是体弱，生产后的人，下面就来介绍下鳝鱼片的做法：

　　准备时间：30分钟-1小时

　　制作时间：10-20分钟

　　用餐人数：1-2人

　　鳝鱼片的简介：

　　家乡的味道--鳝鱼片

　　黄鳝肉嫩味鲜，营养丰富，是滋补的佳品。夏季吃黄鳝不上火，民间素有小署黄鳝赛人参的谚语。黄鳝性温味甘，具有补中益气，明目，解毒，通脉络，补虚损，除风湿，强筋骨，止痔血的作用。黄鳝可爆炒，清炖，红烧，等多种做法。鳝鱼片，黄鳝宰杀去鱼头鱼肠，再拍扁去鱼刺切段，加配菜爆炒，炒香即是一道美味菜肴。

　　鳝鱼片的食材：

　　主料：黄鳝500g蒜苔300g辅料：油适量盐适量红辣椒适量生抽适量十三香适量味精适量料酒适量

　　鳝鱼片的做法图解步骤：

　　1、鲜黄鳝。

　　2、去鱼肠，鱼头，鱼刺切段。

　　3、蒜苔切段，备红辣椒。

　　4、烧油放进蒜苔炒匀。

　　5、放点盐。

　　6、炒断生。

　　7、出锅待用。

　　8、另起锅烧油放进黄鳝片。

　　9、大火快炒。

　　10、放点盐，淋上料酒。

　　11、放进辣椒提辣。

　　12、大火炒香。

　　13、再倒进炒好的蒜台。

　　14、淋上生抽炒匀。

　　15、撒上辣椒粉，十三香炒香。

　　16、出锅时放点味精即可。

　　以上就是鳝鱼片的做法。怎么样？有没有拉出你们的馋液啊？是不是感觉眼前正放着一盘美味的鳝鱼片，想马上就吃到肚子里呢？好东西就分享给大家吧。如果你身边有糖尿病的人，请你把这道菜告诉他；如果你身边有体弱或刚生完孩子的人，请你把这道菜告诉他。