油旋饼的配方做法大全有哪些

　　油旋饼是很常见的路边摊小吃，也是很常见的早点，因为饼的中间螺旋纹样一圈一圈，所以才会有油卷饼的名字，在做的时候可以加上一些配料或准备一些蔬菜，因为自己在家里做会更方便一些，所以不管是用铁锅还是平底锅都可以，只要自己觉得好吃都可以变着花样。

　　葱花饼

　　材料

　　面粉600克，食盐，葱，火腿丁，植物油

　　做法

　　1、首先是用煮沸的开水烫面（我用了大约600克面粉，还加了适量食盐），面基本都是烫熟了，把烫面揉成面团待用。

　　2、其次是准备若干葱花，我还加了一些火腿丁，大约一碗待用。

　　3、然后是把面团揉好分三块面剂，面剂擀成薄薄的面片，表面加少许植物油，抹匀，再撒上葱花、火腿丁，摊匀，从一边起开始卷面片，卷成长卷后旋转成多层面再压平，继续擀成面片，大约与盘子大即可。

　　4、最后是用平底锅刷一层植物油开始酪饼，必须是小火，这样不容易酪糊，面的两面要不时翻酪，适当还要做掂勺姿势，大约6分钟就熟透，装盘即可食用了。

　　葱油饼

　　材料

　　面粉2又1/2杯，滚水3/4杯，蛋1个，葱末6大匙，葱末1大匙，麻油1大匙，猪油1/2大匙，盐1小匙

　　做法

　　1、）将滚水沖入面粉中用筷子略为搅拌，再加入蛋拌匀。揉成面团，放着醒20分钟。

　　2、）将醒好的面团分成6块，每块压扁，再用桿面桿成圆薄片，撒上1大匙的葱，少许麻油、猪油和盐。接着由两边向内对折，用手压扁。然后用桿面棍桿成厚约0.5公分的圆饼皮。

　　3、）用平底锅，放一大匙油，然后将饼皮放入慢慢煎熟即可。

　　葱油饼

　　材料

　　面粉2又1/2杯，滚水3/4杯，蛋1个，葱末6大匙，葱末1大匙，麻油1大匙，猪油1/2大匙，盐1小匙

　　做法

　　1、）将滚水沖入面粉中用筷子略为搅拌，再加入蛋拌匀。揉成面团，放着醒20分钟。

　　2、）将醒好的面团分成6块，每块压扁，再用桿面桿成圆薄片，撒上1大匙的葱，少许麻油、猪油和盐。接着由两边向内对折，用手压扁。然后用桿面棍桿成厚约0.5公分的圆饼皮。

　　3、）用平底锅，放一大匙油，然后将饼皮放入慢慢煎熟即可。