海带怎么腌制好吃

　　海带这种食材在我们的生活中是比较常见的，我们可以将海带制作成多种美味的食物，可以制作成凉拌海带，也可以制作成海带黄豆猪骨汤等。然而，对于海带的做法，还有腌制海带的做法，也就是卤海带，这种做法是需要将海带跟放在准备好的卤汁里面进行熬煮的，然后让海带吸收卤汁的味道。

　　腌海带做法

　　食材明细海带280g花生油10g盐5g红辣椒20g蒜籽10g芝麻8g老抽8g白糖6g芝麻油4g香醋10g

　　步骤

　　新鲜海带丝洗净，用清水稍泡。

　　2、准备小红辣椒、大蒜子。

　　3、将辣椒、蒜籽切碎，加芝麻拌匀。

　　4、洗好的海带丝放入蒸锅。

　　5、蒸15分钟。

　　6、将芝麻油倒入红椒、蒜籽碎中。

　　7、热油锅将玉米油加热，倒入步骤6的调料中。

　　8、蒸好的海带丝放入凉开水中晾凉。

　　9、加入调料汁，加少许老抽及香醋。

　　10、放适量食盐及1小勺白糖。

　　11、拌匀即可开吃了。

　　海带的食用禁忌

　　1、甲亢病人不宜吃海带

　　海带含碘量丰富，甲亢病患者食用海带会加重病情。

　　2、食用海带需适可而止

　　吃太多的海带可能导致体内碘过量，影响健康。另外，海带还含有砷，砷是有毒重金属。

　　3、海带食用前应清水浸泡

　　由于环境和海水污染，海带中可能含有有毒重金属，所以要提前清洗浸泡2~3小时，但也不能浸泡太长时间，否则会营养流失。